{"product_id":"ttdr-butcher-paper-xxl-53-meter-professioneel-275326096","title":"TTD® Butcher Paper XXL - 53 meter - Professioneel 100% Natuurlijk Slagerspapier van Houtpulp - BBQ Accesoires - Barbecue - Houtvezels - Ongecoat Slagerspapier","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eExtra lange rol voor professioneel gebruik van slagerspapier; natuurlijk butcher paper gemaakt van houtpulp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHerken je dat gevoel wanneer je jouw \u003cstrong\u003ewaardevolle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egerechten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003enauwgezet\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebereidt\u003c\/strong\u003e, ze met \u003cstrong\u003ezorgvuldigheid\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekruid\u003c\/strong\u003e en vervolgens merkt dat al je \u003cstrong\u003einspanningen\u003c\/strong\u003e worden \u003cstrong\u003eondermijnd\u003c\/strong\u003e door \u003cstrong\u003evochtverlies\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003everpeste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e? Voor velen was \u003cstrong\u003ealuminiumfolie\u003c\/strong\u003e de enige manier om ons vlees in te pakken, maar dit leidde tot een \u003cstrong\u003egroot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprobleem\u003c\/strong\u003e: aluminiumfolie \u003cstrong\u003emaakt\u003c\/strong\u003e je gerecht bijna \u003cstrong\u003eluchtdicht\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaf\u003c\/strong\u003e, waardoor de \u003cstrong\u003ewaardevolle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e waar je zo hard voor gewerkt hebt \u003cstrong\u003evochtig\u003c\/strong\u003e wordt en begint te \u003cstrong\u003estomen\u003c\/strong\u003e, wat resulteert in een \u003cstrong\u003eminder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eauthentieke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eervaring\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003eHeerlijke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresultaten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTTD Butcher Paper: de sleutel tot sappig, rokerig en perfect gebraden vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLangdurige rol van maar liefst 53 meter!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBehoudt warmte, smaak, sappigheid en een ideale korst\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVrij van vet\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdemend materiaal\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschikt voor alle soorten vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiologisch afbreekbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoudt je voedsel langer vers\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eOns slagerspapier is speciaal ontworpen om de essentie van je gerechten te behouden: hun \u003cstrong\u003esmaak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappigheid\u003c\/strong\u003e en die \u003cstrong\u003eideale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e. Met ons \u003cstrong\u003evetvrije\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eademende\u003c\/strong\u003e slagerspapier kun je met vertrouwen al je vleesgerechten en meer bereiden, \u003cstrong\u003ezonder\u003c\/strong\u003e je \u003cstrong\u003ezorgen\u003c\/strong\u003e te maken over vochtverlies of een bedorven korst. Het is tijdom je culinaire vaardigheden een nieuwe dimensie te geven en de techniek van roken en grillen volledig te ontdekken.\u003cbr\u003eOnze slagerspapieren rollen komen in \u003cstrong\u003egenerous\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eafmetingen\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e61cm x 53m\u003c\/strong\u003e, zodat je voldoende hebt voor al je rook- en grillprojecten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHoud je gerechten sappig en vol rookachtige smaken met ons slagerspapier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDit unieke papier is ontwikkeld om \u003cstrong\u003evochtverlies\u003c\/strong\u003e te \u003cstrong\u003ebeperken\u003c\/strong\u003e terwijl het gerechten laat \u003cstrong\u003eademen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eextra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erookaroma\u003c\/strong\u003e toestaat.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBehoud de smaak en structuur van je gerechten\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eOns slagerspapier \u003cstrong\u003ebehoudt\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emeeste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewarmte\u003c\/strong\u003e, terwijl het vlees toch kan \u003cstrong\u003eademen\u003c\/strong\u003e. Dit zorgt ervoor dat \u003cstrong\u003evocht\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewordt vastgehouden\u003c\/strong\u003e en die \u003cstrong\u003egeweldige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edikke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e op je gerecht blijft intact.\u003cstrong\u003ebehoud\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGeen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecompromissen\u003c\/strong\u003e meer als het gaat om \u003cstrong\u003esmaak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etextuur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen die aan jouw wensen voldoen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMet deze \u003cstrong\u003eextra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erol\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e61\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecentimeter\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e53\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emeter\u003c\/strong\u003e heb je voldoende voor \u003cstrong\u003eal je barbecue- en grillactiviteiten\u003c\/strong\u003e, en kun je \u003cstrong\u003ezorgeloos\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ehoeveelheden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evlees\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003einslaan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMultifunctioneel gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNaast de BBQ heeft slagerspapier ook \u003cstrong\u003eandere functies!\u003c\/strong\u003e Wanneer je \u003cstrong\u003ebakpapier\u003c\/strong\u003e op is, biedt slagerspapier een uitstekend alternatief. Het papier is ook perfect voor het \u003cstrong\u003everpakken\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003evoedsel\u003c\/strong\u003e en helpt het \u003cstrong\u003elanger vers\u003c\/strong\u003e te houden. Bovendien...Het is perfect om op een \u003cstrong\u003eauthentieke\u003c\/strong\u003e manier je maaltijd te \u003cstrong\u003eserveren\u003c\/strong\u003e op tafel. Plaats het gerecht op een stuk butcher paper en dit creëert een echte \u003cstrong\u003ehuiselijke uitstraling!\u003c\/strong\u003e Dit is bovendien ideaal voor \u003cstrong\u003eknutselprojecten\u003c\/strong\u003e, perfect voor kinderen die willen schilderen, bijvoorbeeld!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBehaal culinaire uitmuntendheid en behoud de sappigheid en smaak met ons premium slagerspapier – de perfecte aanvulling voor elke barbecue en rooksessie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBonus Stappenplan\u003cbr\u003eBereiding van een brisket met butcher paper\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoorbereiding van de Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eStart met een kwalitatieve brisket. Verwijder overtollig vet, maar laat ongeveer een kwart inch (circa 0,6 cm) staan voor extra smaak en vocht.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBreng je favoriete rub aan. Dit kan een simpele mix van zout en peper zijn of een meer geavanceerd mengsel.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoorve\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoorverwarmen van de Roker\/Barbecue:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVerhit je roker of barbecue tot een temperatuur van ongeveer 110°C tot 135°C.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoken van de Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eLeg de brisket met de vetzijde naar beneden op het rooster. Dit zorgt ervoor dat het vet dient als een beschermende laag tegen de hittebron.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRook de brisket tot hij een interne temperatuur van ongeveer 70°C tot 75°C bereikt. Dit is vaak het moment waarop het vlees een 'stall' of plateau bereikt, waarin de temperatuur een periode lang niet stijgt.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInpakken met Slagerspapier:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eNeem een groot stuk slagerspapier en vouw het dubbel zodat je een dubbele laag hebt die groot genoeg is om de brisket volledig in te wikkelen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHaal de brisket voorzichtig uit de roker en wikkel deze strakker in het slagerspapier. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePlaats de ingepakte brisket weer op het rooster van de roker, dit keer met de vetzijde naar boven. Het slagerspapierer helpt het vlees de \"stall\" of plateau te doorbreken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVervolg met Roken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eGa door met het roken van de brisket tot deze een interne temperatuur van ongeveer 90°C tot 95°C bereikt. Dit is de perfecte temperatuur om de brisket heerlijk zacht en sappig te maken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaat Rusten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVerwijder de brisket uit de roker en laat deze minimaal 30 minuten tot 1 uur rusten, nog steeds gewikkeld in slagerspapier. Hierdoor kunnen de sappen zich door het vlees verspreiden, wat het malser maakt.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnijden en Serveren:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSnijd de brisket dwars op de draad voor de meest delicate plakjes. Begin bij de punt (het dikkere gedeelte) en ga verder naar de platte kant (het dunnere gedeelte).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLet tijdens het snijden op de verschillende draadrichtingen van het vlees bij zowel de punt als de platte kant.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eServeer met je favoriete barbecuesaus en bijgerechten zoals coleslaw, bonen en aardappelsalade.\u003c\/li\u003een augurken. \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips voor de Ideale Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eAls je de brisket de avond vooraf hebt klaargemaakt, laat het dan in de koelkast rusten zodat de kruiden goed kunnen intrekken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDe \"stall\" of plateau-periode kan qua duur verschillen, heb geduld. Dit is de fase waarin de sappen uit het vlees verdampen en de oppervlakte van het vlees afkoelt. Door het in slagerspapier te wikkelen, kun je deze plateaufase versnellen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDe totale bereidingsduur kan variëren op basis van de grootte van je brisket en de specifieke temperatuur van je roker. Een handige richtlijn is ongeveer 1 tot 1,5 uur per pond (450 gram) vlees, maar let vooral op de interne temperatuur van het vlees.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenieten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eEen goed bereide brisket is heerlijk sappig, tender en vol smaak. Geniet van je culinaire creatie samen met vrienden en familie!\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"2TTD DC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55257531351416,"sku":"275326096","price":17.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0689\/8810\/9026\/files\/Enriched_product_image_054e6800-daa8-4b64-a994-caace91f24ab.jpg?v=1778864916","url":"https:\/\/checkout.2dekansje.com\/fr\/products\/ttdr-butcher-paper-xxl-53-meter-professioneel-275326096","provider":"2dekansje.com","version":"1.0","type":"link"}